9月7日，由我院与杭州饮食服务集团合作共同成立的杭帮菜学院签约仪式在杭帮菜博物馆隆重举行。杭州饮食服务集团董事长党委书记、董事长梁建军，党委副书记、总经理戴宁，学院党委副书记、副院长金炳雄，副院长徐云松、王忠林出席了签约大会。杭州饮食服务集团旗下知味观、杭州酒家、天香楼、奎元馆等中华老字号饭店负责人，以及学院教务处、合作发展处、烹饪系的负责人参加了大会。烹饪系11级餐饮管理班和烹饪工艺与营养专业的同学共同见证了这一激动人心的时刻。
签约大会上，戴宁详细介绍了杭州饮食服务集团以及旗下品牌的发展历程，强调本次成立杭帮菜学院，一方面是集团发展做好人才储备，另一方面也是希望藉此培养更多的人才去挖掘、继承、传播杭帮菜的文化和历史。金炳雄副院长在讲话中回顾了浙江旅游职业学院与杭州饮食服务集团的友好合作历史，表示本次合作成立杭帮菜学院，将为学生的成长、企业的发展以及学院的进步带来共赢。双方均表示希望通过杭帮菜学院这个合作新平台，加强交流，深化合作，共同努力提高学院的办学实力和人才培养质量，共同努力为企业的健康发展提供强大的助力，共同努力把杭帮菜文化发扬光大。
随后，戴宁总经理和徐云松副院长分别代表双方在全面合作框架协议书上签字。根据协议约定，双方派员组成杭帮菜学院院务委员会，在人才培养、学术研究、培训合作、师资互聘等方面展开深层次的合作。梁建军董事长、金炳雄副院长共同为杭帮菜学院揭牌，戴宁还现场为味庄总经理董顺翔、天香楼总经理王政宏、知味观烹饪大师丁灶土等多人颁发了聘书，聘请其作为杭帮菜学院的导师。
据悉，杭帮菜学院是我院与杭州饮食服务集团双方本着合作育人的原则，从实际、实用、实效出发，探索多元合作形式，共同建立长期、稳定、紧密、友好战略合作关系的一次践行之举。杭州饮食服务集团是经营中式餐饮、西式快餐的餐饮专业性投资经营管理公司，拥有百余名国家、省市级烹饪大师、服务大师等各类管理及专业技术人才，下属企业有知味观、知味观·味庄、杭州酒家、奎元馆、太子楼、天香楼、西湖饭店、杭州照相馆等老字号企业，以及对外投资企业杭州肯德基有限公司。
