由浙江省人力资源和社会保障厅主办，我院承办的2016年国内金蓝领西式烹调师高技能培训班于近日圆满结束，共有31位来自全省西餐行业的精英和职业院校相关专业教师参加。
本次培训邀请了来自香港、台湾、日本、澳大利亚、英国等地的授课教师到场，为学员们带来“香港流行西餐的展示”、“创意新西餐”、“法式菜肴的传统烹饪法”、“意式菜肴制作”等内容丰富的专题讲座。同时，安排了vc美食酒廊、圣卡托烘焙店等现场教学，使理论与实操有效结合，力求实现最佳的培训效果。
在最后的学习成果展示环节，各小组通过自行设计和制作系列菜品展示学习成效，学员们用创意纷呈的作品展现了两周的学习所获。参与培训的学员们表示通过本次培训，有效提升了理论，掌握了目前国外先进的烹调技艺，相信回到各自工作岗位后能更好地发挥自己的潜能。
“金蓝领”项目是我省为培养具有国际视野、具备一流水平的创新型、复合型高技能人才所开展的一项培训活动，2011年创立之初为出国培训项目。2013年起，在继续实施技能人才走出去的同时，将外国专家请进来开办“金蓝领”高技能人才国内培训班。我院已连续三年承办国内金蓝领西式烹调师高技能培训班，培训效果突出。
（供稿 占春萍 编辑 袁佩芬）
